Chef de réception

Le Domaine de la Bretesche, Relais & Châteaux situé aux portes de la Bretagne, à 40 minutes de Nantes, est à la recherche de son / sa futur(e) Chef de réception.

En tant que Chef de Réception, sous la responsabilité directe du Directeur Hébergement ainsi que du Directeur de l’Hôtel, vous serez responsable de la gestion opérationnelle et administrative du service réception, jour et nuit.

Vous supervisez l’équipe réception, veillez à un accueil irréprochable, au bon déroulement des séjours, tout en respectant les standards de l’hôtel et en maximisant la satisfaction clientèle. Vous garantissez une expérience client exceptionnelle, un service professionnel, efficace, attentionné et sur mesure.

Votre objectif principal sera de former, soutenir et assister l’équipe réception pour offrir un service de très haut niveau, depuis la confirmation de la réservation jusqu’au départ du client.

Vous établirez un cadre solide permettant à l’équipe d’assister, accompagner et conseiller nos invités, tout en optimisant les revenus liés à l’hébergement. Vous animez et participez aux briefings matinaux, et faites le relais avec la direction lors des gardes et duty du week-end.

Vous serez également en charge de la gestion opérationnelle, administrative et managériale du département réception, incluant :

1. Intégration, formation et encadrement de l’équipe.
2. Développement des fondamentaux et procédures.
3. Optimisation du fonctionnement, organisation et procédures pour accroître la productivité.
4. Assurance de la qualité de l’accueil et de la relation client.
5. Gestion des réclamations et insatisfactions.
6. Organisation des prestations quotidiennes.
7. Respect des normes et procédures définies par la direction.
8. Suivi rigoureux, feedback client, gestion de la caisse, suivi de la balance âgée et respect de la politique de crédit.
9. Contrôle de la trésorerie et des encaissements.
10. Vérification quotidienne des chambres VIP et contrôles des débours.
11. Formation continue de l’équipe aux procédures de service.
12. Contrôles réguliers des chambres et des débours.
13. Gestion des paiements, contrats, facturation, et contrôle des déductions.
14. Supervision et gestion des équipes de réception, conciergerie, bagagistes et voituriers.
15. Organisation des plannings, recrutement, formation et développement des compétences.
16. Gestion des conflits et situations d’urgence avec professionnalisme.
17. Organisation de visites de l’hôtel pour agents de voyages, journalistes, VIP, en l’absence de la direction.
18. Suivi des garanties de paiement, respect des politiques de crédit et d’acompte, délais d’envoi des factures, et relances.
19. Animation de réunions mensuelles, mise en place de plans d’action et suivi des paiements.
20. Contrôle des encaissements journaliers et respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Savoir-faire

* Maîtrise des logiciels de gestion hôtelière (ex : Opera).
* Connaissance approfondie des pratiques de gestion de la réception et du service client.
* Bases en comptabilité hôtelière.
* Leadership, gestion des conflits, prise de décisions rapides.
* Organisation, planification, gestion des priorités.
* Maîtrise du français et de l’anglais; une troisième langue est un plus.

Savoir-être

* Excellente présentation, sens du relationnel et orientation client.
* Rigueur, organisation, gestion du stress.
* Flexibilité, patience, positivité, dynamisme, polyvalence.
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