Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine
Intitulé du poste
de cuisine / - Caen Beaulieu (14)
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.
CE QUE NOUS OFFRONS
En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
1. Rémunération à partir de 1823,03€ brut + Ségur I (206e brut)
2. Horaires: journées de 10h - 1 semaine à 40h et 1 semaine à 30h.
3. Prime dite de 13ème mois accessible à partir de 6 mois d'ancienneté
4. Titres Restaurants (à partir de 3 mois d'ancienneté) ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
5. Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
6. Subrogation
7. Accord d’intéressement
8. Primes de cooptation
9. Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
10. Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
11. Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
12. Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité la de Cuisine ou la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales :
13. Participer à la réception et au rangement des livraisons
14. Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
15. Confectionner et dresser les préparations froides
16. Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
17. Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
18. Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP)
19. Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
20. Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
21. Assurer le service de plonge manuelle
22. Participer à la démarche qualité et de certification.
QUI SOMMES-NOUS ?
L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée
Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.è,, auxiliaires de vie, réé, psychologues, cuisinier.è,, et métiers d’appui… engagé chaque jour auprès des plus fragiles :
23. Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
24. Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
25. Au sein de nos cliniques de santé mentale
26. Avec des services d’aide à domicile.
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque ré, et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
Profil
Titulaire d’un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.
Nos opportunités s’adressent aux de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Ville
Caen
Code postal
14000
Département
Calvados (14)
Région
Normandie
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent
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