Chef de cuisine h/f

Nous recherchons un chef (fe) de cuisine passionnés par la cuisine fraîche, de qualité. CHEF DE CUISINE H/F POUR UN NOUVEAU CHALLENGE Brasserie Les Frangins Clamart Clamart - 92140 une Brasserie, café, restaurant Les Frangins, un nouveau établissement situé à Clamart 92140, offrant une cuisine traditionnelle et savoureuse dans un cadre convivial Cuisine de 8M2 ouverte sur le restaurant. 30 places assises. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine h et/f passionné(e) créatif pour rejoindre un équip de deux personnes, travail en coupure. En tant que Chef de cuisine ou second de cuisine vous serez responsable de la qualité des plats servis et de la gestion de la cuisine. Vos missions comprendront : Cuisine et Élaboration des menus en fonction des saisons et des produits locaux - Management de deux personnes non expérimentées en cuisine, en garantissant une bonne ambiance de travail - Contrôle de la qualité des plats, respect des recettes et présentation soignée - Gestion des commandes de marchandises et de l’approvisionnement - Suivi des coûts de production et des marges - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Formation et développement des compétences des membres de l'équipe - Participation à l’amélioration continue des processus en cuisine Le profil recherché doit être dynamique et avoir une forte capacité de leadership. Nous attendons des compétences et traits de personnalité tels que : - Excellentes compétences culinaires et sens de la- créativité Expérience confirmée de 3 ans et plus en tant que Chef de cuisine ou dans un poste équivalent - Capacité à travailler sous pression et à gérer des équipes - Sens de l'organisation et de la planification - Bonne connaissance des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire - Rigueur et souci du détail Une formation en cuisine (CAP ou équivalent) est souhaitée. Poste disponible de suite. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.