À propos de nous
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
Mission
Le Chef de Rang est responsable de la gestion d'une section de la salle, il doit garantir un service irréprochable et veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur expérience au restaurant. Il a pour mission d'assurer la prise en charge de la clientèle, la mise en place et le service des plats, tout en supervisant une équipe de commis et/ou serveurs.
Responsabilités :
* Accueil et Prise en charge des clients :
o Accueillir les clients de manière professionnelle et chaleureuse.
o Présenter le menu et expliquer les plats et boissons avec enthousiasme et expertise.
o Prendre les commandes de manière précise, en tenant compte des préférences et restrictions alimentaires des clients.
* Service à Table :
o Organiser et effectuer le service des plats en respectant les protocoles de service.
o Assurer le bon déroulement du service en coordonnant avec les autres équipes (cuisine, bar, etc.).
o Vérifier la qualité des plats avant de les servir et s'assurer qu'ils correspondent aux attentes des clients.
* Gestion de la salle :
o Superviser et former les serveurs ou commis de salle.
o Gérer le bon déroulement des opérations dans sa section, en veillant à l'ordre et à la propreté de la salle.
o Assurer la mise en place des tables avant chaque service et la remise en état de la salle après chaque service.
* Relations clients :
o Être à l’écoute des demandes et réclamations des clients, résoudre les éventuels problèmes.
o Créer une atmosphère agréable et chaleureuse pour garantir la fidélité de la clientèle.
o Participer à la vente de produits supplémentaires (menu du jour, vins, desserts, etc.).
* Suivi administratif et logistique :
o Vérifier la conformité des commandes avec la facturation.
o Participer à la gestion des stocks et à la commande de matériel de salle.
o Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil
Compétences et qualifications :
* Savoir-faire :
o Excellente maîtrise des techniques de service à table.
o Bonne connaissance des produits et de la carte du restaurant (plats, vins, etc.).
o Sens du contact, écoute et capacité à travailler en équipe.
o Capacité à gérer une équipe et à former des collaborateurs.
* Savoir-être :
o Présentation soignée et attitude professionnelle.
o Sens du détail et de l’organisation.
o Réactivité et gestion du stress.
o Esprit d’initiative et autonomie.
* Formation et expérience :
o Formation en hôtellerie/restauration (CAP, Bac Pro, BTS).
o Expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que serveur ou commis de salle, avec une première expérience en tant que Chef de Rang souhaitée.
o Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
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