Responsable boutique traiteur épicerie fine patisserie h/f

Gourmandise, service millimétré, partage et élégance en sont les maître-mots

Nous rejoindre, c'est l'assurance d'intégrer une maison de renommée internationale et de progresser dans un cadre familial.

Sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait.

Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous ! Traiteur des Maisons Bocuse, C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 15 années d'expérience dans l'organisation de grands événements dans la région lyonnaise.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour étoffer notre équipe un(e) Responsable Boutique Traiteur Epicerie Fine Pâtisserie. Venez partager votre passion dans un milieu enrichissant aux côtés de notre équipe.

Vous êtes garant du bon fonctionnement de la boutique, de sa gestion au quotidien, en veillant à l'harmonisation des procédures de production et des techniques de vente, mais aussi au respect des normes en matière d'hygiène et de sécurité.

Vous disposez d'une expérience dans un poste similaire ou dans le secteur de la gastronomie.

Vos missions au quotidien :

ORGANISATION
- Commander la marchandise
- Gérer les stocks et superviser les inventaires
- Organiser la boutique, renouveler régulièrement le présentation des articles (vitrines, mise en avant des nouveaux articles)
- Veiller à la bonne tenue du magasin (agencement, signalétique nettoyage), superviser le merchandising (linéaires, rayons, têtes de gondole, vitrines)
- Identifier et faire remonter les dysfonctionnements
- Être force de proposition dans le cadre des animations et différentes thématiques annuelles autour de la gastronomie.

GESTION
- Suivre quotidiennement le chiffre d'affaires, la fréquentation du point de vente
- Réaliser les caisses quotidiennes

MANAGEMENT
- Gérer les plannings de votre équipe
- Intégration et formation des nouveaux collaborateurs