Dans le cadre du développement d'une structure de l'économie sociale et solidaire sur Allègre « Les ateliers du Mont Bar », nous recherchons un second cuisinier.
Vous interviendrez au sein de du restaurant "Les ateliers du Mont Bar".
L'écopôle hôtellerie-restauration d'insertion et de formation « Les ateliers du Mont Bar » est un projet de redynamisation territoriale pour Allègre et ses environs, basé sur un fonctionnement d'économie circulaire avec l'idée de créer de l'emploi et de l'activité sur le secteur d'Allègre.
Vous serez sous l'autorité du Chef cuisinier en place.
Compétences attendues :
- Assurer la préparation et la cuisson des plats, de l'entrée au dessert,
- Participer à l'élaboration des menus et à la sélection des produits.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine.
- Encadrer et former les bénéficiaires de la structure.
- Collaborer avec le directeur de structure et les autres membres de l'équipe pour garantir le bon déroulement du service.
- Participer au nettoyage et à l'entretien de l'ensemble des équipements et des locaux.
Votre profil :
- CAP cuisinier exigé
- Bac Pro / BTS fortement souhaité
- Idéalement vous avez une première expérience en cuisine
Les conditions de travail :
Travail du lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaine (à déterminer ensemble).
Répartition du pourvoir de manière égalitaire entre tous
Repas inclus
Une solution de logement peut être proposée dans un premier temps.
Poste à pourvoir rapidement.
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