[32234] Clinique de l'Anjou
Rattaché(e) au Responsable du service Restauration, vos principales missions sont :- Seconder le Responsable du service au quotidien ;- Remplacer ponctuellement la Responsable du service en assurant la gestion organisationnelle et du personnel en son absence ; - Réceptionner les marchandises et maintenir les stocks ;- Passer des commandes ;- Cuisiner des mets, plats et repas ;- Superviser la préparation et le dressage des préparations froides ;- Participer au ravitaillement et à la distribution des repas ;- Appliquer et faire appliquer les normes et règles d'hygiène et de traçabilité (HACCP) ;- Participer à l'intégration des nouveaux salariés et à la formation des stagiaires ;- Participer à la gestion informatisée du service.Informations complémentaires : Poste : CDI, à pourvoir dès que possiblePlanning : Temps plein, selon planning ¿ 7h-14h (horaires en continu) + travail 1 week-end sur 2 (7h-17h30)Expérience : expérimenté(e) Salaire : selon expérience, conformément à la grille salariale de la FHP.
Description du profil recherché:
- CAP Cuisine indispensable ;- Aptitude au management d'équipe ;- Connaissances de base en informatique pour la gestion du personnel, de la production et des stocks ;- Maîtrise des normes HACCP (indispensable) ;Une première expérience dans le domaine de la santé serait appréciée.Compétences et qualités attendues :- Appétence pour le management d'équipe ;- Polyvalence ;- Dynamisme ;- Rigueur et méthode ;- Fort esprit d'équipe et savoir-faire relationnel.
Experience: Expérience exigée
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