Sommelier(e) h/f - au cœur du village hôtel & spa

Description du poste


L'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux, recherche son nouveau talent pour intégrer l'équipe de son Restaurant Gastronomique 1* "Le Cin5" pour la saison Hivernale 2025/2026 :

Un/e Sommelier(e) H/F



VOS PRINCIPALES MISSIONS

* Entretien et nettoyage des « EuroCave » des deux restaurants.
* Approvisionnement et gestion des caves à vin, tenue du livre de cave quotidiennement.
* Réalisation de l’inventaire mensuel des caves.
* Connaître parfaitement la carte des mets, des boissons et des suggestions du Chef.
* Conseiller des vins aux clients selon leurs goûts personnels et les plats choisis.
* Préparer et servir les boissons en appliquant la préséance.
* Être force de proposition pour la vente quotidienne des bouteilles.
* Gestion des bouteilles ouvertes, vin au verre ou vin client.
* Nettoyage des arrières de l’office en fin de service : verres, passer au vinaigre les assiettes et couverts et nettoyage du sol.

Cette liste n’est pas exhaustive.


Qualifications


VOTRE PROFIL

* Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière ou justifiez d’une solide expérience en hôtellerie de luxe sur un poste similaire.
* Vous avez un excellent sens de l’accueil et du relationnel.
* Vous êtes sérieux(se), volontaire et assidu(e).
* Vous aimez partager vos connaissances dans le domaine de l’œnologie.
* Vous partagez les valeurs Relais & Châteaux.
* Vous parlez couramment anglais.


Informations supplémentaires


LES + DE NOTRE MAISON

* Travailler au sein d’un hôtel 5 étoiles au cœur de la montagne.
* Collaborer avec une équipe bienveillante et passionnée.
* Bénéficier de conditions de travail attractives (poste nourri et logé dans la station).
* Bénéficier de tarifs préférentiels au sein de tous les établissements du Groupe PVG et des avantages Relais Team (Relais & Châteaux).
* Prise en charge des 2/3 de la mutuelle.
* Vivre une expérience enrichissante dans un établissement Relais & Châteaux.
* Se donner la possibilité d’évoluer au sein du Groupe PVG.

Pour postuler, merci d’envoyer votre CV et votre lettre de motivation à : recrutement@hotel-aucoeurduvillage.fr