Chef de partie (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Nous recherchons pour la saison d'été un Chef de Partie H/F pour notre propriété à Cannes.

Principales missions du poste :
• Contribuer aux tâches et à la bonne organisation de la cuisine sous la supervision du chef
• Participer à la création des cartes et offres culinaires selon les produits de saison
• Organiser son poste de travail et les mises en place pour les services
• Effectuer les divers services selon les règles de l'établissement (petit-déjeuner, lunch, diner, room-service et service privatif dans la propriété)
• Veiller à la propreté et l'ordre dans les locaux de production et de stockage
• S'assurer d'une cohésion d'équipe
• Veiller au respect des exigences des clients quant aux mets servis et allergies
• Appliquer les normes d'hygiène HACCP

PROFIL RECHERCHÉ :

• Formation de type CFC – CAP-BEP/BAC PRO en cuisine
• Expérience confirmée de 1 an dans une fonction similaire en établissement de luxe 5*, restaurant de standing ou dans le domaine du Yachting
• Connaissances en cuisine du monde, un atout
• Rigoureux(se), précis(e) et soigné(e),
• Dynamique, proactif(ve) et force de proposition
• Français et anglais
• Flexible et disponible