Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne : rejoignez la société Marie, 260 salariés, spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés. Marie est une filiale du groupe agroalimentaire LDC connu pour ses marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie et Traditions d'Asie. Vos missions
Rattaché(e) au Responsable R&D Marie SAS, dans le cadre des projets d'innovations et rénovations pour les sites de Sablé et Briec, vous assurez le développement recette en binôme avec un cuisinier, le pilotage de l'industrialisation (Application Industrielle) et le pilotage des Matières Premières. Il peut s'agir de créations, d'amélioration de recettes ou de packaging.
Au sein d'une jeune équipe et dynamique, vous pilotez les projets de Recherche et Développement des recettes ou packaging. En fonction du sujet, vous devrez définir le plan de marche, les essais à réaliser, les risques à anticiper et communiquer auprès des partenaires (fournisseurs, achats, industriel, qualité, marketing).
A ce titre, le Chef de Projets R&D :
- Assure le pilotage de projets d'innovation, de rénovation, d'extension et technologiques, en les organisant avec son responsable. L'initiation du projet peut être un brief marketing et/ou d'une Demande de Développement (DDD) et/ou, le cas échéant, de maquettes issues d'un travail préalable de création culinaire, de séances de créativité. Les projets peuvent également être initiés par différents services en interne : rationalisation du portefeuille des matières premières, simplification des recettes, analyses de la valeur, problématiques qualité produit, amélioration nutritionnelle, nouvelles technologies
- Peut être amené, en relation avec les chefs de projets Application industrielle, à gérer l'optimisation de processus dans le cadre du plan d'action organoleptique, du plan d'action audit process, du plan d'action Qualité Marque, d'une optimisation de conditions de travail ou d'une optimisation de coût.
- Gère son planning de travail en fonction des priorités définies avec son responsable, et dans le respect des plannings de développement fixés pour chaque projet, et conformément aux processus de développement en vigueur.
- En cas de non-conformités des recettes produites (qualité, organoleptique, difficulté d'industrialisation), vous analysez les causes et définissez les actions à mettre en place (changement de process, changement de rebut, recommandation de formulation)
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