Le service au bar et en salle est un art vivant où chaque geste raconte une histoire. En tant que commis de bar et commis de salle, vous êtes un acteur clé de cette expérience sensorielle unique et jouez un rôle central dans la fluidité du service.
Vos principales responsabilités :
* Veiller à la propreté irréprochable de la salle et du bar
* Participer à la mise en place en réalisant les tâches de dressage simples, toujours dans le respect du détail
* Préparer les garnitures et ingrédients du bar et effectuer les préparations des boissons simples
* Préparer les pré-mix pour les cocktails
* Apporter son soutien aux bartenders
* Assurer le lien entre la salle et la cuisine, en facilitant une communication fluide et efficace entre les équipes
* Nettoyer et entretenir le matériel, la vaisselle, la verrerie et l’office
* Assister l’équipe bar et salle sur des tâches ponctuelles selon les besoins
Devenir un(e) As de Pic c’est :
* Découvrir une cuisine d’auteur raffinée et engagée, qui sublime les produits et les artisans du territoire.
* Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence, respect et innovation.
* Rejoindre un groupe qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...
* Être accompagné(e) dans la préparation de concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges.
* Rencontrer des producteurs et partenaires engagés, et bénéficier de formations autour de différents savoir-faire, techniques (accords, gestes métiers, fermentation, cueillette sauvage etc.) et produits rares.
* Évoluer au sein d’un Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.
* Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris).
* Travailler dans un cadre de travail unique où chaque talent a sa place.
Nos avantages :
* 2 jours de repos consécutifs
* Une demi-journée de repos supplémentaire en période hivernale.
* Un réfectoire à quelques pas des cuisines avec des repas soigneusement préparés par notre Chef dédié (avantage en nature).
* Avantages CSE (loisirs, culture…)
* Accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux
* Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du Groupe.
* Primes d’ancienneté et de cooptation
* Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.
* Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être
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