Un métier qui a du cœur et du tranchant: nous recrutons un boucher!
Allia Interim recherche un chef boucher (H/F) pour une Grande Distribution sur la région de Roanne.
Missions:
-Réception et contrôle des marchandises
-Découpe, désossage, parage et préparation des viandes
-Mise en place du rayon et mise en valeur des produits
-Gestion des stocks, des commandes et des pertes
-Application strictes des normes HACCP
-Conseil et vente auprès de la clientèle
-Organisation quotidienne du rayon et respect des objectifs qualité.
-Sélection et achat des viandes auprès des fournisseurs
-Suivi de la traçabilité et contrôle qualité à la réception
Profil recherché:
-Reconnaissance des parties viandes
-Autonomie totale dans l'organisation du travail
-Maîtrise des techniques de découpe et de transformation
-Rigueur, sens des responsabilités et du commerce
-Bon relationnel client
36,75h (35h payées +1,75 payées en pause)
Présent à son poste un dimanche tous les 2 mois.
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