Chef de production (h/f)

À propos de nous

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !


Mission

R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche un CHEF DE PRODUCTION DE CUISINE (H/F) pour son client basé à Marseille (13009), poste à pourvoir en intérim puis en CDI.

Missions :

* Supervision de la Production : Il supervise l'ensemble du processus de fabrication des repas, en s'assurant que les normes de qualité et d'hygiène sont respectées.

* Encadrer et animer l’équipe

* Respecter les règles de sécurité alimentaire

* Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux

* Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire

* Assurer une bonne communication

* Piloter l'activité du restaurant

* Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

* Préparation culinaire et élaboration des menus

Informations complémentaires :

* Du lundi au vendredi avec deux jours de repos

* 7H-15H

* Prime d'objectif jusqu'à 10%

* Planning fixe ou variable

* 500 couverts journaliers par service


Profil

Profil :

* Cuisine en collectivité

* Expérience conséquente

* Compétences Techniques : Une solide formation culinaire est indispensable, souvent complétée par un BTS Hôtellerie-Restauration ou un Bac Pro Cuisine. Bac+2

* Expérience réussie sur un poste équivalent.

* Maitrise des techniques culinaire, des normes HACCP et de l'outil informatique

Cette offre vous intéresse alors postulez sans plus attendre sur : marseillehre@ras-interim.fr !