Responsable technique ateliers culinaires f/h

Responsable technique ateliers culinaires F/H, Vannes

Vannes, France

Informations générales

Responsable technique ateliers culinaires F/H CDI Vannes, France Temps complet Plus de 10 ans Siège / Fonction support BAC + 2

Votre mission :

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, une entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle, proche des territoires.

Dans le cadre de l'accompagnement de notre activité sur les ateliers culinaires (cuisines centrales), nous recherchons notre responsable technique pour un poste en CDI à temps complet, statut cadre, basé à Vannes (56).

Intégrez une équipe engagée et contribuez à l'excellence opérationnelle de nos ateliers culinaires !

Rattaché(e) à notre directrice méthodes, vous jouez un rôle clé en garantissant le bon fonctionnement, la maintenance et l'amélioration continue des infrastructures dans nos 16 ateliers.

Vos missions principales :

1. Piloter la réalisation technique des travaux neufs : suivi des projets, planification avec les maîtres d'œuvre, gestion budgétaire.
2. Élaborer et suivre le planning de maintenance du matériel, avec la mise en place d'une GMAO.
3. Définir un plan d'investissement : budgets, demandes d'investissement, prévisions budgétaires à court, moyen et long terme.
4. Négocier des contrats de maintenance à l’échelle nationale.
5. Mettre en place et suivre les procédures et indicateurs pour la maintenance des ateliers.
6. Planifier et suivre les visites périodiques obligatoires (VPO) en collaboration avec le service QHSE.
7. Superviser la gestion du parc de véhicules (environ 400 véhicules).
8. Assurer une veille technologique sur les nouveaux produits et matériels conformes aux normes.

Vous collaborerez étroitement avec les directeurs, équipes QHSE, financières, et serez accompagné(e) de 3 collaborateurs (2 responsables maintenance et 1 apprenti).

Des déplacements réguliers en France (2-3 jours/semaine) seront nécessaires.

Découvrez nos valeurs en vidéo :

Souhaitez-vous rejoindre une équipe engagée pour offrir une alimentation saine et naturelle ?

Et si on travaillait chez Ansamble ?

Nos avantages :

* Rémunération attractive + prime annuelle (8% du salaire brut)
* 13ème mois, RTT, véhicule de fonction 5 places, prise en charge des déplacements
* Avantages en nature repas, épargne PERCO, mutuelle et prévoyance avantageuses
* Accès aux prestations du CSE, places en crèche, parcours d'intégration personnalisé

Votre profil :

De formation BTS maintenance ou DUT génie industriel et maintenance, avec une expérience de minimum 5 ans en tant que responsable technique travaux neufs ou maintenance dans la restauration collective ou l'agroalimentaire.

Vous êtes un(e) professionnel(le) de terrain, méthodique, avec une bonne maîtrise de la GMAO, des normes HACCP, hygiène, sécurité, et bâtiments. Vous aimez la mobilité nationale et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant.

Votre environnement de travail :

Vous rejoignez la direction méthodes, managez une équipe technique et maintenance, basé à Vannes (56).

Qui sommes-nous ?

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur de la restauration collective engagé pour une cuisine de saison, locale, et saine. Avec 340 restaurants, 16 ateliers culinaires, et plus de 4400 crèches, nous innovons chaque jour pour le bien-être de nos convives.

Partagez notre passion pour la cuisine et le service dans une entreprise valorisant valeurs humaines, écoute, échange, proximité et collectif.

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