Chef de partie (h/f)

-Chef(fe) de Partie Froid - CDI - Restaurant semi-gastronomique face au Mont-Blanc (74)
- Lieu : Sallanches (74)
- Poste à pourvoir dès que possible
- Temps plein - 39h/semaine
- Spécialité : Entrées - Cuisine fraîche, locale et de saison
- Poste nourri (non logé)
- 2,5 jours de repos hebdomadaire
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✨ Rejoignez l'équipe du restaurant La Braconne, établissement semi-gastronomique, Maître-Restaurateur, situé face au Mont-Blanc !
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie froid passionné(e) et créatif(ve), désireux(se) de s'épanouir dans un environnement stimulant, au sein d'une équipe dynamique.
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- Vos missions :
Préparer et dresser les entrées froides à partir de produits frais, locaux et de qualité
Participer à la préparation des viandes, poissons, légumes et fruits
Veiller à la qualité et à la présentation des plats
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collaborer avec le chef de cuisine sur l'élaboration des plats et l'organisation de la production
Participer à la création culinaire et à l'innovation
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✅ Profil recherché :
Expérience minimale d'un an en poste similaire (indispensable)
CAP/BEP Cuisine ou équivalent
Maîtrise des techniques de préparation des entrées froides
Esprit d'équipe, rigueur, sens du détail et créativité
Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un cadre exigeant mais bienveillant
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- Conditions et rémunération :
Contrat CDI (ou CDD selon préférence)
Salaire selon profil et expérience
2,5 jours de repos hebdomadaire
Poste nourri sur place (non logé)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 000,00€à2 300,00€par mois
Horaires:
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 04/09/2025