Rejoignez une équipe dynamique où vous aurez l'opportunité de développer vos talents culinaires tout en supervisant l'ensemble des opérations culinaires avec passion et précision.
• Production des repas selon les fiches techniques
• Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine pour garantir une production culinaire optimale.
• Élaborer des menus diversifiés et équilibrés en respectant les normes nutritionnelles et les préférences des clients.
• Gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace en maintenant une étroite collaboration avec les fournisseurs.
• Mener et encadrer l'équipe de cuisine, en veillant à la harmonisation et au développement des compétences de chacun.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations en vigueur.
• Collaborer avec la direction pour aligner les stratégies culinaires sur les objectifs globaux de l'établissement.
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