Chef de cuisine h/f

Le réseau alpin d'agences ACE EMPLOI offre à ses clients un service de proximité et une expertise de qualité pour l'ensemble de leurs besoins en intérim, recrutement CDD/CDI, placement, conseil et formation.
Nous rejoindre c'est l'opportunité de multiplier les expériences, d'acquérir de nouvelles compétences et de progresser professionnellement dans un groupe à taille humaine soucieux du bien-être et de l'évolution professionnelle de ses salariés.

Avantages :

- Compte Épargne Temps : ACE Emploi propose un compte épargne temps (CET) facultatif et valorisé à 5% vous permettant de capitaliser sur vos IFM et ICCP.

- Parrainage : Nous sommes convaincus que nos meilleurs ambassadeurs sont nos salariés ! Parrainez un ami, une connaissance et recevez d'une prime de 80EUR brut. L'agence ACE EMPLOI Domène recherche pour l'un de ses clients situé à Voiron un chef de cuisine H/F

Véritable chef d'orchestre de la cuisine, il/elle :
- Encadre, gère et anime l'équipe cuisine (une dizaine de personnes)
- Organise, de A à Z, le travail de son équipe et supervise l'activité de la cuisine
- Recrute et intègre les nouveaux collaborateurs de cuisine
- Gère les stocks et la prise de commandes, la réception et la vérification de leur conformité, la gestion du stockage - Analyse et gère les coûts matière

- Maîtrise parfaitement l'élaboration des plats et est garant-e de la mise en place et du contrôle des méthodes et des recettes - Contrôle la qualité, la conformité et l'esthétisme des plats
- Suit et contrôle la mise en place du service et le déroulement de celui-ci
- Gère le renouvellement des cartes et des menus
- Est garant(e) du respect des normes HACCP, des DLC, des rotations, de la qualité et des règles d'hygiène - Gère le nettoyage et l'entretien de l'espace cuisine ainsi que des espaces communs
- Est garant(e) des inventaires, etc

Poste à pourvoir en CDI au plus tôt
Rémunération : 3200/3800EUR/ mois + primes sur objectifs + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% (y compris famille)
Statut Cadre - Forfait 218 jours
Planning tournant - Travail sur 5 jours avec 3 soirées de présence obligatoire dont les vendredis et samedis, avec 2 jours de repos. Possibilité de travail en coupure.
Déplacement possible sur la Région Auvergne Rhône Alpes.