Description du poste :
Le Second de cuisine assiste le Chef de cuisine et le remplace en son absence.
Il participe à la création de nouveaux plats et réalise ceux déjà présents sur le menu. Le Second est également amené à partciper aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements.
Il prend également en charge le management de l'ensemble de la brigade lors des absences du Chef de cuisine.
Horaires essentiellement pour le service du soir
Description du profil :
Expérience confirmée en tant que Second de cuisine en restaurant étoilé (obligatoire)
Expérience en restaurant gastronomique appréciée
Créativité et sens du détail
Excellent communiquant
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