Publiée le 3 mai
Mission du poste
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage de 2 ans, au sein de la Direction Education et Action Sociale et du secteur Education au service de restauration collective, sous la supervision de notre second de cuisine, chef expérimenté, vous apprendrez les techniques culinaires de base, la préparation des ingrédients et la participation à la confection de plats chauds et froids.
Missions :
- Préparation des ingrédients et des plats
- Répartition des denrées alimentaires (bacs gastros), contrôle et surveillance des températures
- Participation à la mise en place et au service en cuisine
- Apprentissage de techniques de cuisson et de présentation des plats
- Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire
- Collaboration avec l'équipe de cuisine
- Participation à la plonge et à la remise en état des locaux
- Aide au bon fonctionnement du service du site St Exupéry
Attention : Conditions pour être apprenti :
être âgé de 16 ans au moins et de moins de 30 ans
être accepté par un les centres de formation d'apprentis (CFA) sur Parcoursup
Adresser une lettre de motivation et un CV à l'attention de Monsieur le Maire de Doué-en-Anjou
16 place Jean Bégault
49700 DOUE EN ANJOU
Profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Types de sandwichs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
