Directeur de restaurant en entreprise (h/f)

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de site pour piloter un site de restauration collective premium avec une forte activité évènementielle.C'est un poste à la fois terrain et administratif : vous êtes présent(e) au quotidien auprès des équipes et des clients, tout en assurant le suivi de gestion, l'organisation et la performance du site.VOS MISSIONS-Pilotage opérationnel (terrain)-Superviser le service au quotidien et garantir une qualité premium (accueil, fluidité, standards, satisfaction client)-Organiser et coordonner les prestations évènementielles (brief, mise en place, timing, exigences particulières)-Gérer des volumes importants (fréquentation, pics d'activité, évènements)-Être le/la référent(e) du site : présence, réactivité, exemplarité, sens du détailMANAGEMENT-Encadrer, animer et faire grandir les équipes (planning, objectifs, feedback, montée en compétences)-Créer un esprit d'équipe solide : cohésion, communication, engagement et exigences de serviceGESTION ET ADMINISTRATIF-Assurer le pilotage administratif du site : reporting, suivi des indicateurs, organisation des moyens-Optimiser la performance (coûts, productivité, achats selon process internes)-Veiller au respect des normes d'hygiène, sécurité et procéduresPROFIL RECHERCHE-Expérience indispensable : minimum 5 ans en restauration collective premium, idéalement avec une forte part évènementielle-Habitué(e) à la gestion de volume et aux environnements exigeants-Solides compétences en management d'équipe (terrain, proximité, organisation)-Présentation irréprochable, sens du service et excellente posture client-Structuré(e), autonome, fiable, avec un vrai sens des priorités (terrain + administratif)CE QUE NOUS PROPOSONSCDI, poste à responsabilités dans un environnement premiumLundi-vendredi, week-ends offRTT45/46 K€ + 13ème mois + PSO 8 à 10% (+ mutuelle + remboursement 50% du passenavigo) - Statut cadre, période d'essai 4 mois

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

* Salaire brut : Annuel de 45000.0 Euros à 46000.0 Euros sur 13.0 mois
* Primes
* Indemnité transports
* Restauration
* PRIMES et RTT
Déplacements Déplacements: Jamais


Profil souhaité


Expérience

* 5 An(s) Cette expérience est indispensable


Compétences

* Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Cette compétence est indispensable
* Expliquer et faire respecter les règles et procédures Cette compétence est indispensable
* Assurer le suivi des stocks en temps réel
* Organiser le traitement des commandes
* Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient


Savoir-être professionnels

* Avoir l'esprit d'équipe
* Faire preuve de rigueur et de précision
* Faire preuve de contrôle de soi


Informations complémentaires

* Secteur d'activité : Formation continue d'adultes


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