Boucher h/f

RESPONSABILITÉS :

Sous la responsabilité de la direction du magasin, le boucher H/F pilote l'activité opérationnelle de son rayon, dans le respect de la politique de l'enseigne, des procédures internes et de la réglementation en vigueur.

🎯 1. Transformation / Production • Réalise et supervise les opérations de transformation de la viande.
• Organise le travail de l'équipe (désossage, découpe, préparation, conditionnement).
• Veille à l'application des techniques et procédures métier.
🛒 2. Vente & relation client • Garantit la qualité de l'accueil, du conseil et du service client.
• Gère les réclamations clients et propose des solutions à sa hiérarchie.
🧼 3. Hygiène – Qualité – Sécurité • Applique et fait appliquer les règles HACCP, traçabilité, DLC/DDM.
• Veille au respect des normes de sécurité (EPI, matériel, circulation).
• Assure la conformité réglementaire en matière d'étiquetage, affichage et information client.
• Suit l'évolution de la réglementation et met en conformité le rayon après validation direction.

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil recherché :

• Expérience et formation : Formation en boucherie, commerce ou gestion de rayon alimentaire,
• Compétences techniques : Maîtrise des techniques de transformation de la viande, gestion des stocks, approvisionnement
• Compétences commerciales : Sens du service client,
• Qualités humaines : rigueur, organisation, autonomie
• Connaissances réglementaires : Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.
Conditions proposées :

• CDI – 36 h/semaine
Horaires de travail • Amplitude : du lundi au dimanche midi, avec organisation des plannings pour assurer une permanence d'un responsable durant toute la durée d'ouverture du point de vente.
• Flexibilité nécessaire pour gérer les animations commerciales, réunions, inventaires et besoins du personnel.
• Respect des dispositions légales sur la durée du travail et le repos hebdomadaire.
• Rémunération indicative : 25 K€/30 K€ brut/an selon profil sur 13 mois
• Mutuelle