Cdd cuisinier cotier navigant(f/h)

Embarquez à bord des navires opérés par Genavir au sein d'une équipe passionnée !

Sous la responsabilité du Commandant du navire où vous serez embarqué, vous serez chargé d'assurer les activités principales suivantes :

• Etablir les menus et adapter les préparations en fonction du volume de passagers et des demandes spécifiques
• Préparer des repas équilibrés et variés pour l'ensemble de l'équipage et les passagers
• Etablir les commandes de produits frais et surgelés
• Approvisionner lors des escales à terre
• Tenue à jour des inventaires
• Veiller à la propreté et la bonne tenue des locaux cuisine et des chambres froides
  

La liste des activités ci-dessus n'est pas exhaustive.

De formation CAP Cuisine, vous avez connaissance des techniques culinaires, diététique et gestion des aliments. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et connaissez les règles d'utilisation des produits d'entretien.

Vous êtes une personne dynamique et polyvalente. Vous savez travailler en équipe et avez un esprit positif. Vous êtes reconnu.e pour vos qualités de rigueur, de sérieux et avez le sens des priorités.

Vous êtes titulaire d'un numéro de marin, du CAEERS, du CFBS et avez la formation sensibilité à la sureté.

Le certificat cuisinier navire est un plus à votre candidature.

Passeport obligatoire

Conditions de travail :

• Temps complet
• Poste embarqué sur des navires océanographiques.