DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le centre E. Leclerc dePERRUSSON recrute un RESPONSABLE DE RAYON POISSONNERIE (H/F), PROFESSIONNEL PASSIONNÉ par son métier.
Rattaché au Directeur, PROFESSIONNEL DE LA POISSONNERIE, BON MANAGER ET GESTIONNAIRE, vous ANIMEZ VOTRE ÉQUIPE DE 3 COLLABORATEURS et CONTRIBUEZ À DÉVELOPPERLE RAYON POISSONNERIEdans le respect des normes d'hygiène, sécurité,qualité et traçabilité.
MISSIONS
* ORGANISER L'ACTIVITÉEN COORDINATION AVEC LE DIRECTEUR: établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements.
* Accompagner sur le terrain et fédérer votre équipe de 4 personnes.
* AssurerLE SUIVI DES FOURNISSEURS(négociations, commandes, relances, litiges) et éventuellement le référencement de nouveaux partenaires de proximité.
* FIXER LES PRIX ET SUIVRE LES CENTRES DE COÛTS.
* SUIVRELES MARGES & LES VOLUMES DE VENTE ET ANIMER LES IMPLANTATIONS, les opérations de promotion, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin.
* MAINTENIR LA PRÉSENTATION DU RAYON: supervisez l'approvisionnement constant du rayon, contrôler l'étiquetage des produits, le nettoyage.
* Respecter avec rigueur, les conditions d'HYGIÈNE, LA CONSERVATION, LA ROTATION ET LA TRAÇABILITÉ DES PRODUITS,et en être garant.
* Connaître précisément les spécificités des produits marées.
* Assurer leCONSEIL ET LA VENTEau rayon Poissonnerie Traditionnelle.
PROFIL RECHERCHÉ
* Vouspossédez une expérience de5 ans minimum en poissonnerie idéalement dans la distribution
* Vous avez l'esprit d'initiative, le sens du commerce et de la relation client.
* Vous disposez d'une très bonne connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits. Le respect des normes liées à la certificationHACCP ET DE LA TRAÇABILITÉ.
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Expérience de manager de rayon estapprécié
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Salaire selon profil et expérience sur 13 mois
* 41h/semaine + RTT
* Participation et Intéressement
* Mutuelle
QUALITÉS :
* Capacités à encadrer et à fédérer son équipe.
* Sens des responsabilités.
* Engagement.
* Rigueur
* Sens du service.
Experience: Expérience exigée
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