Chef de partie h/f

Présentation de l'entreprise

Notre Cabinet de Recrutement recrute pour l'un des plus bel établissement, hôtel-restaurant de charme et de luxe, à la renommée internationale, aux portes de Poitiers.

Situé dans un cadre bucolique et feutré, il propose une cuisine gastronomique pour une clientèle sélect.

Cet établissement gastronomique cherche à compléter ses équipes, salaire très intéressant, très bonnes conditions de travail, progression possible, plan de carrière assuré.

Informations sur l'entreprise


* Secteur d'activité : Restauration
* Effectifs : 10 à 49 employés

Présentation du poste

Vous prenez en charge la gestion des différents types de cuisson de tous les aliments et assurer la préparation des viandes et poissons.

Vous êtes également en charge de la gestion des stocks de marchandises en chambres froides et garde-mangers :

* Préparer les différentes réalisations culinaires
* Définir les portions
* Réaliser les assaisonnements
* Réaliser les plats en veillant à la qualité de la prestation et au bon équilibre économique
* Informer sa hiérarchie sur l’état des stocks via un inventaire quotidien
* Mettre en place le service et assurer sa bonne fluidité
* Participer à l’évolution des plats proposés
* Encadrer et Animer les apprentis et commis de cuisine
* Faire monter son équipe en compétences
* Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Vous êtes titulaire d’une formation spécialisée en hôtellerie-restauration et disposez d’une expérience 3 ans minimum sur un poste similaire acquise au sein d’un établissement gastronomique.

Vous connaissez le fonctionnement d’une brigade et gérer une partie de cuisine en toute autonomie.

Votre leadership naturel fait de vous un vrai meneur (meneuse) d’hommes tout en respectant les consignes de votre hiérarchie. Vous avez également un très bon relationnel et êtes pédagogue.

De nature responsable, vous êtes orienté résultat et vous accordez une grande importance à la satisfaction du client.

De nature proactive vous savez prendre des initiatives et travailler en autonomie.

Vous êtes dynamique, ponctuel, fidèle et rigoureux.

Bon niveau d’anglais requis.

Poste à pourvoir en CDI, dès que possible, à Poitiers (86).Salaire

* 36-36k €

Informations supplémentaires

* Hôtellerie - Restauration - Tourisme
* Non Cadre
* CDI
* Temps complet
* Pas de télétravail

Début de contrat

* 16/06/2025

Adresse du lieu de travail

* 86000 Poitiers, France
Dissay, Nouvelle-Aquitaine, France 1 week ago


Groupe Hôtelier recherche Sous Chef pour Poitiers " Les Archives"

Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France 6 months ago


Groupe Hôtelier recherche Chef de Partie pour Poitiers " Les Archives"

Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France 3 months ago

Dissay, Nouvelle-Aquitaine, France 1 week ago

Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France €26,000.00-€30,000.00 1 month ago

Mignaloux-Beauvoir, Nouvelle-Aquitaine, France €3,500.00-€4,000.00 2 months ago


Groupe Hôtelier recherche Sous Chef pour Poitiers " Les Archives"

Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France 3 months ago

Châtellerault, Nouvelle-Aquitaine, France 1 month ago

Lencloître, Nouvelle-Aquitaine, France 2 months ago

Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France 2 months ago

Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France €36,000.00-€36,000.00 2 months ago

Châtellerault, Nouvelle-Aquitaine, France 4 weeks ago

Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France 1 week ago

La Peyratte, Nouvelle-Aquitaine, France 4 weeks ago

Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France €40,000.00-€40,000.00 1 week ago


ALTERNANCE -Pilote Industrialisation de Réparations - Moteur LEAP, CFM56, MFP F/H - L - DIVISION SUPPORT & SERVICES

Châtellerault, Nouvelle-Aquitaine, France 2 weeks ago

Lencloître, Nouvelle-Aquitaine, France 2 months ago

Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France €35,000.00-€40,000.00 1 week ago

Châtellerault, Nouvelle-Aquitaine, France 3 months ago

Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France €45,000.00-€50,000.00 2 weeks ago

#J-18808-Ljbffr