Mission
Préparer des repas équilibrés et variés adaptés aux régimes spécifiques.
Maîtriser les textures modifiées (mixées, moulinées, hachées, lisses...) selon les préconisations médicales.
Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect des normes HACCP et des procédures.
Participer à l'élaboration des menus en lien avec l'équipe et la direction de la résidence.
Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises.
Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux standards qualité.
Contribuer à une relation bienveillante avec les résidents et les équipes éducatives.
CAP/BEP Cuisine ou expérience équivalente en restauration collective.
Expérience souhaitée en établissement médico-social (handicap, EHPAD, IME, MAS...).
Compétence indispensable : maîtrise des textures modifiées et adaptation alimentaire.
Connaissance et application rigoureuse des normes HACCP.
Sens du service, autonomie, organisation et esprit d'équipe.
Empathie et respect des publics fragiles.
Salaire : de 12.02EUR à 13EUR par HEURE + versement CET 5%, primes PACS et PSM
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