Description de l'entreprise
L'hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 *de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu'un bar avec terrasse au 12 e étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.
Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L.
Description du poste
Vos missions principales
* Préparer quotidiennement les repas pour environ 30 collaborateurs
* Concevoir des menus simples, équilibrés, variés et de saison
* Organiser et gérer les approvisionnements dédiés à la restauration du personnel
* Assurer la mise en place, la production et le service des repas
* Appliquer et faire respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Participer ponctuellement aux préparations culinaires des cuisines de l'hôtel (banquets, service restaurant, mise en place)
* Maintenir un environnement de travail propre, organisé et fonctionnel
Qualifications
Profil recherché
* Formation en cuisine ou expérience significative en restauration, idéalement collective ou hôtelière
* Capacité à travailler en autonomie tout en sachant s'intégrer à une brigade
* Sens de l'organisation, rigueur et gestion des priorités
* Bon relationnel, esprit d'équipe et sens du service
* Polyvalence et envie de s'impliquer dans la vie d'un hôtel 4★
Informations complémentaires
* Intéressement & participation
* 13ème mois
* Plan d'épargne entreprise
* Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
* Mutuelle/Prévoyance
* Accès aux modules de formation du groupe Accor
* Parking disponible
1. Catégorie: Restauration
2. Type d'emploi: Durée Indéterminée
3. Type de Contrat: Temps Partiel
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