Nous cherchons un Chef Équipe rigoureux pour assurer la fluidité et la qualité constante de notre offre culinaire. Votre rôle consiste à garantir que chaque station de travail (mise en place, préparation chaude/froide) fonctionne à son potentiel maximal, en respectant scrupuleusement les normes HACCP. Vous agirez comme mentor pour les jeunes professionnels, transmettant les meilleures pratiques et assurant le développement des compétences internes. Vous assistez également la direction de cuisine dans la planification opérationnelle des flux quotidiens. La capacité à travailler sous pression et à maintenir un environnement de travail positif, tout en étant un modèle de discipline, est cruciale pour ce poste d'encadrement.
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