Spécialiste du Pâté en Croûte et de la Charcuterie Pâtissière, La Maison Bolard perpétue les méthodes traditionnelles, les recettes et la créativité qui font sa renommée depuis 1955. Forte d'environ 250 collaborateurs investis, l'entreprise est particulièrement dynamique et riche en projets. Notre véritable passion du produit et la recherche constante de la qualité nous amène à nous positionner en priorité sur des segments haut de gamme.
Dans le cadre d'un remplacement maternité, nous sommes à la recherche de
Notre futur(e) technicien(ne) Contrôle qualité.
Rattaché(e) à la Responsable Qualité, vous participez à la mise en place et au maintien du système qualité afin d'assurer la satisfaction client et la sécurité alimentaire. Vous participez aux activités quotidiennes du service.
Vos missions principales :
- Réaliser le suivi des plans de contrôles bactériologiques et physicochimiques des matières premières, produits semi finis et finis
- S'assurer de la conformité des bulletins d'analyses et informer de toute non-conformité détectée
- Envoyer en analyse les produits finis selon la convention signée lors des opérations MDD
- Faire les réclamations auprès des laboratoires en cas de non-conformités détectées sur les analyses réalisées par le laboratoire
- Réaliser les contrôles de l'hygiène des mains et suivre la sensibilisation des personnes au lavage des mains
- Réaliser le suivi du plan de contrôle hygiène des surfaces (bilames), puis la lecture, saisie et diffusion des résultats, ainsi que le contrôle de l'hygiène moules, caisses, emballages,…
- Réaliser la préparation des lingettes nuit / jour, puis saisir, enregistrer et diffuser les résultats des lingettes Listeria
- Participer aux prélèvements des lingettes Listeria
- Réaliser le contrôle des thermomètres et du salinomètre, puis l'enregistrement du contrôle et alerter en cas de non-conformité
- Envoyer en analyse les différentes demandes de la R&D et leur diffuser les résultats
- Réaliser le suivi du planning et la préparation de la dégustation, puis l'enregistrement des résultats des dégustations
- Participer à l'amélioration continue du système qualité
Vos atouts :
De formation Bac+2 en en qualité, vous justifiez idéalement d'une première expérience en industrie agroalimentaire.
Doté(e) d'un bon relationnel, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre autonomie.
Poste sur une base de 39 heures par semaine.
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