Maître d'hôtel (h/f)

Description du poste


Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour piloter les opérations d’un restaurant franco-japonais contemporain dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre ? Rejoignez-nous !

Rattaché(e) à l’assistante en charge de la restauration, nous recherchons un(e) maître d’hôtel (H/F).

Vos missions seront les suivantes :

* Encadrer et animer l’équipe de salle au quotidien, en garantissant une expérience client fluide et personnalisée

* Organiser, coordonner et superviser l’ensemble du service en salle, du briefing à la fermeture

* Être garant du respect des standards de service et des procédures internes

* Collaborer étroitement avec la cuisine et les autres services pour assurer une communication fluide

* Participer activement à l’accueil, à la prise de commande et à la fidélisation des clients

* Gérer les situations sensibles et les réclamations avec professionnalisme, en assurant un suivi rigoureux

* Contribuer à la formation et à la montée en compétences de votre équipe

* S’assurer de la bonne gestion des réservations et de l’optimisation du plan de salle


Qualifications


Vous avez une expérience significative dans un poste similaire au sein d’un établissement haut de gamme. Une formation hôtelière est un plus.

Votre anglais est courant afin de pouvoir accueillir une clientèle internationale exigeante.



Informations supplémentaires


Ce que nous offrons :

* Une prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur.
* Transports en commun pris en charge à 50%
* Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
* Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise).
* Uniforme fournit par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie.
* La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier ; ainsi que le programme collaborateurs Ennismore.
* L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion.
* Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l’architecture et au design remarquables.