Chef de cuisine h/f

À propos du poste

Nous recherchons un ou une chef de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Vous aurez l'opportunité de mettre en œuvre votre créativité tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Si vous avez une solide expérience en gestion culinaire et un leadership naturel, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

Cap fixé

* Améliorer la marge brute
* Stabiliser les coûts
* Développer l'activité traiteur et événementielle
* Participer à la montée en chiffre sur 24 mois

Ta mission

* Construire une carte rentable
* Mettre en place des fiches techniques rigoureuses
* Piloter les achats
* Encadrer l'équipe
* Être force de proposition

Objectif clair

Faire progresser la performance économique de la cuisine de manière mesurable.

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en gestion culinaire. Vous maîtrisez parfaitement la préparation des aliments, la gestion d'une cuisine professionnelle ainsi que le service en restauration. Vos compétences en leadership et votre capacité à superviser une équipe sont reconnues. Vous faites preuve d'un sens aigu du service client, d'une grande rigueur dans le respect des normes de food safety, ainsi que d'une créativité culinaire. Autonome(e), organisé(e) et capable de gérer plusieurs tâches simultanément, vous souhaitez contribuer au succès d'un établissement reconnu pour sa qualité.

Rémunération fixe + variable indexé sur performance.

Poste stratégique avec vraie marge de manœuvre.

Candidatures à envoyer à


Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD, Alternance

Rémunération : 25 000,00€ à 30 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel