Opérateur de production pâtisserie en 2x8 h/f

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Nous recherchons pour notre client spécialisé dans la fabrication de pâtisseries, un opérateur de production H/F en 2x8 - sur Locminé.

Votre quotidien :
Préparer les pâtes
- En lien avec le Peseur, vérifier la disponibilité des pesées et leur conformité
- Assurer la traçabilité des ingrédients annexes
- Conduire la ligne à oeufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production, des containers
- Sélectionner la recette dans l'automate en lien avec les ordres de fabrication afin de lancer le processus de pétrissage
- Incorporer les pesées dans le pétrin en cours
- Vérifier le bon déroulement du pétrissage en assurant les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production

Aider à la fabrication
- Participer au plaquage - déplaquage des moules de cuisson ;
- Piloter les machines annexes (doseuses, injectrices ) ;
- Peut être amené à assurer les remplacements pendant les pauses des conducteurs de ligne ;
- Port de charges régulières jusqu'à 20 kg dans le cadre de la manutention quotidienne.

Assurer le nettoyage, le contrôle de l'état du matériel

Horaire en 2x8 :
Lundi : 03h-11h puis 04h30-13h ou 13h-21h
Mardi au vendredi : 04h30-13h ou 13h-21h