L'Hôtel Les Manoirs de Tourgéville recrute pour son restaurant le "1899" un ou une Chef de rang.
Ouvert sur la campagne, le restaurant bistronomique, vous propose une cuisine inventive et respectueuse des produits locaux.
Nous recherchons une personne dynamique, motivée avec un bon esprit d'équipe et à l'aise face à la clientèle.
Vos responsabilités :
- Sous l'autorité du Directeur de Restaurant, vous assurez le bon déroulement du service.
- Vous maintenez une prestation de service optimale et anticipez les demandes et attentes des clients.
- Vous coordonnez et contrôlez chaque étape du service.
- Vous maitrisez les techniques de service.
- Vous veillez à la bonne mise en place de la salle.
- Vous encadrez les commis et stagiaires de votre équipe.
- Vous effectuez la facturation et l'encaissement.
Informations complémentaires :
13ème mois
Tenues fournies et entretenues par l'entreprise
Parking gratuit pour les employés
2 jours de repos consécutifs (sauf cas exceptionnel)
Poste non logé
Experience: 12 Mois
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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