Nous recherchons pour juillet et août 2024, un(e) boulanger(ère).
Vos missions:
- Réaliser la pâte à pain,
- Procéder au pétrissage de la pâte,
- Façonner les pâtons de pain,
- Cuire le pain,
- Aide à la fabrication des pâtisseries,
- Aide à gérer les stocks.
Vous serez amené(e) à travailler en binôme avec le gérant.
***Logement pris en charge possible***
Experience: Débutant accepté - si formation en boulangerie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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