Rattaché(e) à la Directrice / au Directeur de la Restauration, à l'Assistant(e) Directeur de la Restauration et aux Superviseurs Restauration, vous suivrez au quotidien le rythme du département restauration de l'hôtel.
Le/la Commis de restaurant supportera ses collègues dans leurs tâches quotidiennes.
Vos principales responsabilités et missions incluent entre autres :
- Prendre connaissance et mettre en application les procédures mise en place par son département, la société ou encore le groupe ;
- S'assurer de connaître toute l'offre restauration que propose l'hôtel afin de pouvoir renseigner les clients ;
- Assurer l'accueil selon les normes et standards mis en place au sein de l'hôtel ;
- Mettre en place un service de qualité sur les différents points de vente de l'hôtel ;
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité avec l'appui de sa hiérarchie ;
- Assurer une bonne communication avec sa hiérarchie et les autres départements et rapporter tout incident survenu, au plus vite ;
- Assurer le lien entre les cuisines et le client.
Profil Recherché
Passionné par la restauration et le contact client, vous souhaitez vivre une expérience pour apprendre les métiers de la restauration auprès de professionnels confirmés.
Qualités nécessaires :
- Excellente présentation ;
- Rigueur et organisation ;
- Passion pour la restauration ;
- Motivation et bon état d'esprit ;
- Dynamique et investi ;
- Polyvalent ;
- La maîtrise de l'anglais est indispensable, une troisième langue est un plus.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Sommellerie,Techniques de service à la française,Accueillir le client et l'installer,Communiquer avec l'équipe de salle,Effectuer le service des plats à table,Préparer des boissons chaudes ou froides,Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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