Second de cuisine h/f

Description du poste
En pleine campagne aixoise, Domaine GAO, est un lieu de vie, composé d'un hôtel de 18 chambres et d'un restaurant bistronomique où la cuisine est libre, responsable et créative dans un cadre unique. De fortes valeurs de partage, de bienveillance, professionnel et d' accueil sont le moteur du domaine.
La brigade menée par Naïm Chhiba, Chef de cuisine de Gaodina, est à la recherche d'un(e) Second(e) de cuisine fédérateur(trice) et force de propositions pour renforcer les équipes.
Les missions qui vous attendent :
· Réalisation des menus avec le Chef ;
· Suivi, observation et aide à l'amélioration des équipes en production et durant les services à travers des démonstrations et de l'accompagnement ;
· Faire circuler les informations nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine et prise d'initiatives lorsque nécessaire.
· Contrôles des opérations de prodution
. Garantir le respect de l'organisation mise en place dans le restaurant ;
· Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité en gérant les stocks et en garantissant la marche en avant ;
Ce que l'on vous offre :
· CDI- 42H sur 8 services - Salaire attractif 2600€ net + Primes selon objectifs
· Indemnité repas ;
· Dimanche soir, Lundi, mardi de repos/semaine.
Le profil que l'on recherche :
· Un management participatif et explicatif ;
. Bon communicant, prise de décision, contrôle du travail effectué
· Maîtrise des postes chaud, garde-manger et des normes HACCP dans des établissements avec du volume (centaine de couverts par service) ;
· Vous êtes passionné(e) par la cuisine, organisé(e) et précis(e) dans votre service ;
Envie d'en savoir plus sur nous ?
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Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 600,00€ par mois
Avantages:
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Disponible le week-end
* Période de travail de 10 heures
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/09/2025