Cabinet de Recrutement Michel GERARD (Grand Est), référence depuis plus de 40 ans dans le métier de Conseil en Stratégie de Développement dans la Grande Distribution (GMS / GSS), assure à ses CLIENTS et CANDIDATS un accompagnement personnalisé dans des opportunités de carrière. Cabinet Michel GERARD, cabinet de recrutement (Grand Est), référence dans le recrutement en Grande Distribution, offre un accompagnement personnalisé à ses clients et candidats.
Notre client, une enseigne à l'esprit familial appartenant à un groupe indépendant leader en G.D, développe des valeurs fortes et de nouveaux savoir-faire dans une perspective d'avenir du vivre ensemble. Nous recherchons pour son hypermarché :
Valeurs et attentes
Une forte orientation autour des métiers centrés sur la satisfaction client et le sens du service. Nous cherchons des candidats prêts à partager leurs compétences, en faisant preuve d'innovation et de pragmatisme.
Misssions et responsabilités :
En collaboration avec le Chef de département, vous serez responsable d'optimiser l'organisation et la gestion du rayon et de votre équipe pour fournir un service de qualité à un prix compétitif, tout en assurant un accueil, un conseil et une satisfaction client optimaux. Vous serez également garant(e) du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges), en respectant les concepts de l'enseigne.
1. Planifier et accompagner le travail de vos collaborateurs (8), en leur transmettant la culture d'entreprise, en contrôlant la bonne réalisation des tâches et en assurant leur montée en compétences.
2. Garantir la fabrication des produits de boulangerie et viennoiserie.
3. Gérer les matières premières et produits finis en termes de qualité, de traçabilité, de DLC, et veiller au respect de la chaîne du froid.
4. Assurer le remplissage, la présentation et la propreté des rayons Boulangerie et Pâtisserie.
5. Gérer la relation avec les fournisseurs (contrats, sélection des gammes, gestion des casse, qualité des réceptions, conformité des étiquetages).
6. Organiser des opérations spécifiques avec la centrale et les fournisseurs directs.
7. Préparer les inventaires mensuels.
8. Planifier les opérations promotionnelles.
9. Superviser les commandes passées par le personnel en libre-service.
10. Accompagner et renseigner les clients, recueillir leurs réclamations.
11. Appliquer la politique tarifaire.
12. Piloter la marge et la productivité.
13. Organiser des réunions de service (au moins une fois par trimestre).
Nous recherchons avant tout un passionné de boulangerie, ouvert à des profils sans expérience en management.
Notre société, en pleine expansion, attache une grande importance à ses clients ainsi qu'à ses salariés, et valorise un esprit professionnel, commerçant et artisanal.
Vous êtes actuellement adjoint et souhaitez évoluer vers un poste de responsable n°1 :
* Vous êtes un patron autonome.
* Vous savez fidéliser votre clientèle.
Rémunération : salaire mensuel X 13 + intérim + part variable = 15 mois + primes.
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