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Assurer le nettoyage et la désinfection de la batterie de cuisine industrielle (bacs, cuves, moules, ustensiles),
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Utiliser les machines de lavage haute pression et les tunnels de lavage automatisés,
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Manipuler et doser les produits de nettoyage et de désinfection selon les protocoles établis,
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Réaliser le nettoyage des sols et des surfaces de travail en zone de production,
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Évacuer les déchets et respecter le circuit de tri sélectif,
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Effectuer les autocontrôles de propreté après chaque opération de nettoyage,
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Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène (HACCP) et porter les EPI obligatoires (tablier, gants, bottes).
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