Nous recherchons pour notre restaurant un Directeur(trice) de Restaurant Japonais (H/F) - Semi-Gastronomique à Volonté
Restaurant japonais semi-gastronomique, spécialisé dans le service à volonté à table, on recherche un(e) Directeur(trice) expérimenté(e) pour accompagner son développement et garantir une expérience client haut de gamme.
Vos missions principales :
* Encadrer, former et motiver une équipe pluridisciplinaire (salle et cuisine)
* Veiller à la qualité du service et à la satisfaction client au quotidien
* Gérer les plannings, les recrutements et l'organisation opérationnelle
* Assurer le respect des normes HACCP et des procédures internes
* Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, productivité) et mettre en place des actions correctives
* Gérer les relations fournisseurs, les stocks et les approvisionnements
* Représenter l'image et les valeurs du restaurant auprès des clients et partenaires
Profil recherché :
* Expérience confirmée de minimum 5 ans en direction de restaurant, idéalement en restauration asiatique ou à volonté
* Excellentes compétences managériales et sens du service client
* Rigueur, autonomie et forte capacité d'adaptation
* Bonne connaissance des enjeux de rentabilité et de gestion d'un établissement
Poste en CDI - Rémunération attractive selon profil + primes
Poste à pourvoir immédiatement sur Lyon 2.
Type d'emploi : CDI
Rémunération: à partir de 2 500,00€ par mois
Langue:
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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