Candidature: Merci d'envoyer votre CV (et, si possible, des photos de réalisations en pâtisserie ou dressages) à : contact@la-prevote.fr
Objet : Chef de Partie - Pâtisserie & Ligne (CDI - Avril 2026)
À propos de Le Rêve de Fusion by La Prévôté
Le Rêve de Fusion est un restaurant gastronomique intimiste proposant une cuisine de dégustation alliant techniques françaises, âme indienne, épices et narration culinaire. Installé au sein de La Prévôté, hôtel de charme du XVIIe siècle situé au cœur de L'Isle-sur-la-Sorgue, le restaurant offre une expérience raffinée dans un cadre calme et exigeant.
La cuisine est dirigée par la Cheffe de Cuisine Anuroopa Banerjee, dont le parcours international et la sensibilité culinaire se traduisent par une cuisine précise, créative et axée sur le goût et le détail.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie avec une forte compétence en pâtisserie, capable d'assurer la production des desserts et d'intervenir sur la ligne salée selon les besoins du service.
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Missions
- Préparer, réaliser et dresser les desserts et éléments de pâtisserie du menu dégustation
- Renforcer les postes salés pendant le service si nécessaire
- Assurer la mise en place quotidienne de votre poste et en appui de la brigade
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et d'organisation
- Travailler en étroite collaboration avec la Cheffe de Cuisine et l'équipe
- Contribuer au bon déroulement des services dans une brigade réduite et engagée
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Profil recherché
- 2 à 4 ans d'expérience en gastronomie ou bistronomique de qualité
- Excellente base en pâtisserie française, avec polyvalence sur le salé
- À l'aise dans une petite équipe et un environnement exigeant
- Sérieux(se), ponctuel(le), organisé(e) et résistant(e) à la pression
- Français requis, anglais de base apprécié
- Autorisation de travail valide en France
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Contrat & Avantages
- Salaire brut mensuel : 2 400 € à 2 700 €, selon profil et expérience
- Période d'essai selon la législation en vigueur
- 5 semaines de congés payés par an
- Prise en charge des cotisations sociales et mutuelle obligatoire
- Repas du personnel pendant les services
- Possibilité de logement sur place, en colocation dans un penthouse de standing
- Environnement de travail chef-driven, créatif et formateur
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