Description du poste
Nous recherchons un(e) Barista, qui incarne l’univers café de la Maison Dalloyau.
Il/elle prépare et sert des boissons de haute qualité tout en contribuant activement à l’expérience client, aux ventes du comptoir café et au bon fonctionnement du salon de thé, dans le respect des standards de service, de qualité et d’excellence de la Maison.
À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :
Accueil, relation client & expérience Dalloyau
* Accueillir chaque client avec un service personnalisé, attentionné et chaleureux
* Conseiller les clients sur l’ensemble de l’offre café et boissons
* Contribuer activement à la fidélisation de la clientèle
Préparation & service des boissons
* Préparer et servir les boissons chaudes, froides, cocktails et glaces
* Garantir une qualité constante des boissons, tant sur le plan gustatif que visuel.
* Être force de proposition pour valoriser l’offre boissons
Vente comptoir café & contribution au chiffre d’affaires
* Assurer la vente des produits du comptoir café (e.g., pâtisseries, offres à emporter).
* Participer activement à l’upsell et au cross-sell
* Apporter un support ponctuel équipes de vente en cas de forte affluence ou de besoin opérationnel (encaissement, prise de commande, service au salon de thé).
Gestion opérationnelle du bar & de l’environnement de travail
* Veiller à la tenue irréprochable du bar, de ses équipements et de son environnement
* Assurer le nettoyage, l’entretien courant et la bonne utilisation des équipements
Gestion des stocks, caisse et procédures
* Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks de boissons
* Assurer la tenue de la caisse et la gestion monétaire avec rigueur et fiabilité.
* Appliquer strictement l’ensemble des procédures internes (qualité, hygiène, sécurité)
Transmission & montée en compétence des équipes
* Contribuer à la formation des équipes de vente sur la préparation des boissons
* Être un référent opérationnel sur l’offre café et boissons au sein de la boutique et du salon de thé.
Qualifications
Votre profil :
Formation & Expérience
* Formation en hôtellerie-restauration ou expérience significative (minimum 2 ans) sur un poste similaire
* Expérience en environnement premium ou luxe appréciée
* Intérêt marqué pour l’univers du café, la gastronomie et l’expérience client
Savoir-être
* Excellent relationnel et sens du service
* Aisance commerciale et goût pour la vente
* Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et rythmé
* Polyvalence, adaptabilité et véritable esprit d’équipe
Savoir-faire
* Maîtrise des techniques de barista
* Rigueur et précision dans l’exécution
* Excellente connaissance des produits et capacité à les valoriser auprès des clients
Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.
Informations supplémentaires
Nos avantages :
* Compte Epargne Temps : 5 jours maximum
* Accès à un frigo connecté et prise en charge d’une partie des frais par l’employeur
* Remise sur la carte sucrée et salée de Dalloyau
* Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
* Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)
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