Inspecteur en abattoir de boucherie

Informations générales Organisme de rattachement Direction départementale de la protection des populations du Vaucluse Référence AGRI_2026-11-A6D8400033-57099 Date de début de diffusion 11/06/2026 Date de parution 15/06/2026 Date de fin de diffusion 12/07/2026 Localisation Avignon Date limite de candidature 12/07/2026 Employeur DD(CS)PP84 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Agriculture - Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal Statut du poste Vacant Intitulé du poste Inspecteur en abattoir de boucherie Descriptif de l'employeur Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire (MASA) Direction Départementale de la Protection des Populations de Vaucluse (DDPP 84) Service Hygiène et Sécurité Alimentaire (SHSA) Abattoir de Lapalud (84840) Descriptif du service La Direction Départementale de la Protection des Populations de Vaucluse située à Avignon (en face de la gare centre) recrute au sein de son service Hygiène et Sécurité Alimentaire un Inspecteur en abattoir de boucherie. La DDPP compte 50 agents répartis entre la cité administrative et les deux abattoirs. La structure comprend 4 services (prévention des risques technologiques, hygiène et sécurité sanitaire des aliments, répression des fraudes et santé protection animale et environnement). Le service Hygiène et Sécurité Alimentaire composé de 10 agents : 9 techniciens et un Chef de Service recrute un agent pour l’ inspection permanente en abattoir d’animaux de boucherie. L’agent recruté devra réaliser les missions prioritaires d’inspection en abattoirs et les missions d’inspection itinérante en restauration collective sur un secteur donné. Adhésion à la mutuelle d’entreprise obligatoire sauf cas de dispense Télétravail envisageable sur une partie des missions, en accord avec la hiérarchie Temps de travail : 32h40 Description du poste L’agent recruté devra réaliser les missions prioritaires d’inspection en abattoirs et les missions d’inspection itinérante en restauration collective sur un secteur donné. DESCRIPTION DES MISSIONS : En tant qu’inspecteur(rice) en abattoir d'animaux de boucherie, vos missions seront réparties notamment entre : • Inspection permanente en abattoir • Contrôle des conditions de transport des animaux vifs, leur débarquement et leur hébergement, • Contrôle du nettoyage et de la désinfection des moyens de transport des animaux avant la sortie de l’abattoir, • Contrôle sanitaire de deuxième niveau des animaux : identification, état général, état de santé et documents afférents. Signalement des anomalies • Vérification du bien-être des animaux jusqu’à leur mise à mort, • Contrôle des opérations sur chaîne d’abattage • Contrôle des carcasses/produits selon le référentiel technique • Travailler en collaboration avec le vétérinaire officiel pour la prise de décision • Contrôle de la catégorisation des sous-produits animaux. • Le contrôle de la catégorisation des sous-produits animaux. • Compléter cahier de liaison (noter les non-conformités et les remises en conformité) • Réviser les procédures en lien avec l’abattoir En tant qu’inspecteur(rice) en itinérance (en établissements de remise directe, restauration collective, vous assurerez : • les inspections en hygiène alimentaire des établissements , de votre secteur géographique. • l’actualiser des données saisie dans RESYTAL/SIGAL • la rédaction des rapports d’inspection et la gestion des suites adaptées aux contrôle • la réalisation des prélèvements CHAMP RELATIONNEL : Champ relationnel du poste : • Inspection sous la responsabilité du vétérinaire officiel de l’abattoir • Participation aux réunions du service auquel sont rattachés les abattoirs du département • Communication avec les opérateurs (abatteur, éleveurs) en tant que représentant de l’État • Relations avec les professionnels interlocuteurs lors des contrôles sur son secteur Conditions particulières d'exercice Poste ouvert aux agents en situation de handicap Descriptif du profil recherché SAVOIRS : Connaissance de : - la réglementation relative à la sécurité sanitaire des aliments - l’environnement institutionnel/professionnel - des applications métiers (capacité à les acquérir) Bases de droit pénal et administratif, procédures qualité Permis B SAVOIR-FAIRE : Capacité à : - communiquer en situation de contrôle - à rendre compte et à travailler en équipe - d'organisation Intérêt pour un travail sur le terrain Réactivité Temps plein Oui Rémunération contractuels (en € brut/an) Rémunération mensuelle entre 1800 et 1980 € nets en fonction de l’expérience Informations complémentaires Informations complémentaires Personne(s) à contacter : M. Philippe BERNARD – directeur : 04 88 17 88 00 / philippe.bernard@vaucluse.gouv.fr Mme Vanessa ZAOUI – cheffe de service : 04 88 17 88 31 / vanessa.zaoui@vaucluse.gouv.fr Siège DDPP 84 : Cité administrative – Bâtiment 1 avenue du Septième Génie – 84905 AVIGNON Cedex 09 Fondement juridique du recrutement Art. L. 332-2 (2°) Télétravail possible Oui Management Non Localisation du poste Europe, France, Provence-Alpes-Côte-D'Azur, Vaucluse (84) Géolocalisation du poste AV DU SEPTIÈME GÉNIE CITÉ ADMINISTRATIVE - 84000 AVIGNON, FRANCE Lieu d'affectation (sans géolocalisation) AVIGNON Date de vacance de l'emploi 12/07/2026