Responsable de nuit (h/f)

UN NOUVEAU CHALLENGE...

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons dès à présent un Responsable de Nuit (H/F).

Objectif de la Fonction :

Le Responsable de Nuit est responsable du bon fonctionnement de l’hôtel la nuit et a pour mission de coordonner les demandes de l’ensemble des services opérationnels présents pendant qu’il est en poste. Il collabore étroitement avec le service de sécurité pour assurer le confort et la sécurité des Hôtes et des Ambassadeurs.

Il assiste le Chef Concierge et le Directeur des Services d’Accueil dans toutes ses tâches et dans la supervision de l’équipe des services d’accueil.

Il représente la Direction Générale auprès de nos Hôtes, comme de nos Ambassadeurs, pour assurer le meilleur accueil et suivi de leur séjour dans l’objectif de procurer le meilleur niveau de satisfaction de la clientèle.

Il assure les prestations dédiées aux services d’accueil, mais est également réfèrent dans la gestion des plaintes et le suivi des réclamations.

Activités principales :

1. Accueillir et prendre en charge nos Hôtes pendant toute la durée de leur séjour dans le respect des procédures Cheval Blanc Paris,
2. Entretenir un excellent relationnel avec les Hôtes, avec confidentialité et discrétion,
3. Anticiper les besoins de nos Hôtes et répondre à leurs sollicitations de manière à garantir leur satisfaction optimale,
4. Prendre les réservations et assurer le suivi des dossiers pendant la fermeture du service Réservations,
5. Contrôler et prendre en charge les arrivées tardives, les départs matinaux ou imprévus.
6. Superviser et effectuer la facturation et les encaissements,
7. Contrôler la liste des Hôtes « in house » et vérifier tous les tarifs avant de procéder à la clôture,
8. Assurer la clôture générale de la maison,
9. Préparer tous les rapports nécessaires pour le lendemain,
10. Préparer les arrivées du lendemain en collaboration étroite avec l’ensemble des services de l’hôtel,
11. Gérer les différentes plaintes et réclamations de nos Hôtes avec bienveillance selon les procédures Cheval Blanc Paris,
12. Gérer les demandes quotidiennes des Hôtes en collaboration avec les différents départements opérationnels,
13. Avoir une parfaite connaissance des différentes catégories de chambres et des diverses prestations de service offertes, ainsi que les horaires des différents points de vente,
14. Présenter et vendre toutes les prestations offertes au sein de l’hôtel (chambres, restaurants, bar, spa, upsell),
15. Répondre au téléphone de façon serviable et courtoise selon les procédures,
16. Veiller à la sécurité et au confort des Hôtes en collaboration avec le service sécurité de nuit,
17. Veiller à ce que l’entrée et les abords de l’hôtel soient libres d’accès, propres et sûrs dans le respect des procédures de sécurité et d’hygiène appliquées dans l’hôtel,
18. Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
19. Accueillir, former et veiller à l’intégration des nouveaux collaborateurs,
20. Organiser, diriger et animer l’équipe des services d’accueil de nuit,
21. Assurer le développement des compétences des collaborateurs dans le souci d’accroître leur polyvalence et compétences,
22. Être garant du respect des règles légales et procédures de l’hôtel dans son service,

Profil

Diplôme / Connaissances requises :

23. Formation supérieure en Hôtellerie
24. Connaissance du secteur de l’hôtellerie de luxe,

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

25. Autonomie
26. Avoir une aptitude confirmée à manager des équipes et à fédérer
27. Aisance à l’oral et à l’écrit,
28. Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
29. Sens du service client, discrétion et courtoisie
30. Rigueur, précision et organisation,
31. Capacité d’analyse et de synthèse,
32. Capacité à gérer son temps et ses priorités en fonction des impératifs d'un établissement hôtelier,
33. Capacité à anticiper, être force de proposition et à prendre des initiatives,
34. Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
35. Passion pour l'hôtellerie,
36. Désir d’apprendre et de progresser dans les métiers de l’hébergement

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

37. Expérience similaire dans un établissement 5* ou Palace
38. Connaissances avancées en gestion (contrôle des facturations, encaissement, rapprochements, etc.)
39. Aptitudes à la vente et la communication,
40. Maîtrise du Pack Office, d’Opéra, idéalement Concierge Organizer et Know Cross,
41. Anglais courant impératif (écrit et oral)
42. Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Mandarin, Portugais)