Dans un restaurant brasserie à Chalon Sur Saône, vous seconderez le Chef de cuisine.
Vous intervenez en horaires coupés midi et soir ; vous avez 2 jours de repos consécutifs hebdomadaires et travaillez par roulement dans la brigade. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à l'élaboration des menus qui varient tous les jours.
Vous possédez une expérience au même poste d'au moins 2 ans.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Entretenir un équipement, une machine, une installation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
La brasserie L'ABC Amaryllis Bistro Culinaire ouverte 7 jours sur 7 de 7 heures à minuit, vous propose une cuisine de produits frais, locaux, dans le respect de la saisonnalité.
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