Au sein de l'équipe Pâtisserie et sous la responsabilité du chef Pâtissier Anthony Chenoz, vous contribuez à la réalisation des desserts et au bon déroulement du service.
En tant que stagiaire Pâtisserie, vous intervenez pour les deux restaurants : La Table du Lavoir, auberge champêtre, et La Grand'Vigne, 2* Michelin, mais également sur les parties du petit-déjeuner et des séminaires éventuels.
Vous êtes amené(e) à :
* Aider à la préparation et la mise en place des desserts,
* Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant,
* Entretenir et nettoyer les espaces de travail,
* Participer au nettoyage des cuisines,
* Être attentif(ve) aux communications du chef ou de sa hiérarchie.
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