Chef de cuisine gérant h/f

Apportez du plaisir à nos patients, en mettant votre talent de chef gérant au service de leur santé

Mission

La Clinique Les Vergers, établissement SMR à taille humaine de 92 lits, implantée à Saint André les Vergers, dans un cadre agréable.

L’établissement propose une offre de soins globale et personnaliséepolyvalenteà orientationgériatrique. La durée de séjour est en moyenne de34 jours.

Votre défi :

Chez Inicea, les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements. Nos patients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir !

Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs !

Votre défi ? Faire preuve d’imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c’est vous qui l’avez, par votre savoir-faire en équipe !

Comment ?

1. En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
2. En vous assurant de l’approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.
3. En accompagnant votre équipe : savoir recruter les talents, les former et les fidéliser seront les clés de votre réussite et les valeurs de notre Groupe.

Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients.

La communauté Clariane avec ses multiples expertises est fière d’être certifiée « Top Employer France et Europe ». Une première dans notre secteur.


Profil :

4. Vous êtes titulaire d’un CAP ou d’un BEP cuisine, vous bénéficiez d’une première expérience en restauration collective, idéalement dans un établissement de santé.
5. Vous avez une parfaite maîtrise des normes HACCP.
6. Vous avez le sens de l’équipe, du management. Vous êtes créatif et rigoureux, tant pour l’efficacité que pour la qualité.

Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.

Donnez du sens à votre parcours professionnel en rejoignant une entreprise à mission qui prend soin de vous, autant que vous prenez soin des autres. Chez Inicea, vous avez toute votre place pour faire la différence.

Compétences :Management


Travailler à la Clinique Les Vergers, c’est bénéficier :

-De locaux récents (ouverture en 2017)

-D’une mutuelle CREDIT AGRICOLE prise en charge à 50% par l’employeur

-D’un remboursement (50%) des transports en commun ou d’indemnités kilométriques (vélo)

-D’un repas (fait maison) à 2.73 €

-D’un parking gratuit

-D’un planning attractif

-D’un travail en équipe

-D’une reprise à 100% de l’ancienneté métier

-D’un plateau technique accessible après 17h

-D’un CSE avantageux

-D’une participation aux bénéficies

Vous pourrez bénéficier de parcours de mobilité interne grâce à notre réseau et suivre des formations via l’Université Clariane.

Vous souhaitez redonner du sens à votre cœur de métier qu’est le soin ? Vous souhaitez travailler dans une équipe dynamique et participer aux projets de notre établissement ?

Rejoignez-nous vite !


Rémunération selon profil.

Profil

7. Vous êtes titulaire d’un CAP de cuisine, d’un Bac pro restauration, ou vous avez une première expérience significative en restauration traditionnelle ou collective et en gestion d'équipe.
8. Maitrise normes HACCP

Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.

L'établissement

Située dans le département de l'Aube dans la commune de Saint-André-les-Vergers (agglomération de Troyes Champagne Métropole), la Clinique Les Vergers accueille, depuis septembre 2017, des patients adultes à la suite d'une hospitalisation ou d'une pathologie nécessitant un suivi et une surveillance médicale. Cette construction neuve dispose de 70 lits d'Hospitalisation Complète et de 10 places d'Hôpital de Jour.