Description de l'entreprise
Le Manoir du Prince, est un lieu événementiel, abritant également un restaurant bistronomique le midi et semi-gastronomique le soir, qui est reconnu pour son ambiance artistique et ses espaces raffinés, capables d’accueillir jusqu’à 50 couverts dans ses espaces.
En savoir plus : www.lemanoirduprince.fr/restaurant
Description du poste
Nous recherchons un.e Responsable de salle adjoint - Salle H/F pour rejoindre notre équipe, en CDI dès que possible pour un contrat 39h.
L'objectif principal de ce poste est de garantir une satisfaction client irréprochable tout en assurant la rentabilité et la croissance durable de la structure.
Vous agissez comme le moteur de la performance opérationnelle au quotidien et êtes un relais stratégique indispensable de la direction.
Ce poste est basé à Portet-sur-Garonne et nécessite une présence sur site.
Vos missions seront les suivantes* :
. Organisation et supervision du service en salle (midi et soir)
. Encadrement et animation de l'équipe de salle
. Gestion des plannings et de l'organisation du travail
. Accueil client, gestion des réservations et des litiges
. Participation à la gestion des stocks et du matériel
. Application des règles d'hygiène et sécurité (HACCP)
. Participation à l'organisation d'événements (mariages, séminaires)
*liste non exhaustive
Qualifications
Nous recherchons une personne motivée, proactive, efficace, autonome et volontaire, avec un véritable intérêt pour la restauration, le service en salle et la gestion d'un établissement afin de rejoindre une équipe structurée et dynamique.
. Expérience en restauration traditionnelle / gastronomique
. Expérience en service en salle et encadrement d'équipe
. Maîtrise des techniques de service
. Connaissance des normes HACCP
. Sens du service client et de la satisfaction
. Capacité d'organisation, réactivité et autonomie
. Bon relationnel et esprit d'équipe
. Management d'équipe
. Organisation du service
. Gestion des priorités
. Relation client
Travail en coupures.
Avantages
Les horaires d’ouverture du restaurant s'étendent du mardi au samedi, midi et soir.
Vous bénéficierez de deux jours de repos hebdomadaires consécutifs + une soirée.
* Mutuelle d'entreprise
* Prise en charge de 50% du transport quotidien si utilisation des transports
* Séminaire annuel en groupe
* Repas inclus avant chaque service
Fermeture annuelle
Le restaurant ferme 6 semaines par an, dont 3 semaines durant la période estivale.
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