Références culinaires à la hauteur des attentes
Un réputé chef de cuisine est recherché pour animer notre kitchen tournante. Votre mission consiste à mettre en place des menus variés, innovants et sensibles aux saisons. Chaque plat doit satisfaire les goût et l'attente des clientêles premium.
Missions:
* Gestion et création des cartes gastronomiques,
conception et mise en place des assiettes,
adaptation des menus pour accueillir les occasions spécifiques.
* Évaluation du personnel, formation
continué des collaborateurs, communication
avec l'encadrement pour gérer le service.
* Suivi des dossiers administratifs, gestion des stocks,
planification des achats, gestion des fournisseurs,
assurance de la conformité aux normes HACCP.
Nos valeurs :
* We are Team First : notre histoire est avant tout une aventure humaine
* We are Bold : nous osons rêver grand
* We are Doers : nous réalisons nos rêves
* And for us... sufficient is not enough : nous visons l'excellence, tous les jours.
Droits et devoirs
Chez notre entreprise, nous valorisons les qualifications professionnelles. Pour ce poste, vous devez justifier d'au moins 2 ans d'expérience en tant que chef ou sous-chef en hôtellerie de luxe ou dans des établissements haut de gamme.
Pour candidater
Votre premier entretien se fera par téléphone avec l'équipe RH.
Par la suite, vous rencontrerez le manager du poste accompagné de l'équipe RH.
Puis, pour finaliser le processus, vous rencontrerez un membre de la direction.
Et enfin, nous vous ferons un retour définitif rapidement.
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