Située au cœur de Nice, notre entreprise est un établissement de restauration haut de gamme offrant une expérience culinaire étoilée et gastronomique. Nous sommes dédiés à l'excellence et à l'innovation, faisant de chaque repas un moment inoubliable dans un cadre de luxe raffiné.
- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Participer à l'élaboration de menus gastronomiques et étoilés.
- Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir une qualité haut de gamme.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les approvisionnements et le stock des ingrédients de luxe.
- Contribuer à l'innovation culinaire en proposant de nouvelles recettes.
- Maintenir un excellent niveau de présentation et de service des plats.
- Collaborer avec les autres départements pour une expérience client exceptionnelle.
- Expérience confirmée de 4 ans en cuisine gastronomique, idéalement étoilée
- Expertise dans les techniques culinaires de haut niveau
- Capacité à travailler dans un environnement de luxe
- Compétences en gestion d'équipe et coordination en cuisine
- Forte créativité et sens de l'innovation culinaire
- Souci du détail et excellence dans la présentation des plats
- Capacité à maintenir des standards élevés de qualité
- Excellentes compétences en communication et en organisation
- Flexibilité et capacité à s'adapter à un environnement dynamique
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