Cuisinier passionné (H/F) – Lille Centre
CHEF DE CUISINIE H/F
CDD 4 Mois - temps plein
Missions
• Gérer les commandes de produits et matières premières auprès des fournisseurs et producteurs locaux
• Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec la direction
• Rédiger et suivre les fiches techniques des plats
• Préparer et cuisiner une cuisine maison, généreuse et de qualité
• Garantir la qualité, la fraîcheur et le dressage des assiettes
• Superviser la production en cuisine et veiller au bon usage du matériel
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de salle pour assurer un service fluide
Conditions
• CDD 8 Mois
• Poste en coupure
• Salaire selon expérience
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