Chef de cuisine

À propos du poste Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine collective. Production : 500/1000 repas/jour Type de contrat : CDD – Remplacement congé maternité 35h/semaine Horaires : 05h-12h Missions principales Rattaché(e) à la direction de la cuisine et au responsable de production, vous avez la responsabilité de la production culinaire et de la gestion opérationnelle de l’équipe. Vous êtes à la fois manager confirmé(e) et cuisinier(ère) expérimenté(e). Riche de 3 à 5ans d’expérience dans le secteur de la restauration, vous serez également amené à seconder le responsable de production pendant ses congés (gestion des commandes, établissement des menus, gestion des réclamations, gestion du magasin etc) Production culinaire - Superviser et élaborer la production des repas - Garantir la qualité culinaire et la régularité de la prestation Gestion de l’équipe - Encadrer une équipe de 5 personnes - Organiser le travail de l’équipe - Garantir un bon climat social et une dynamique positive au sein de l’équipe - Garantir la bonne application du PMS du site Compétences techniques - Connaissance du fonctionnement de la liaison froide - Maitrise des outils informatiques de base (tableurs et logiciels de gestion de production) Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 4 mois Rémunération : 2 150,00€ par mois Horaires : Du lundi au vendredi Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 23/06/2025